京都 希少食材
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最高級ランク和牛
もつ吉 渋谷
「京都の割烹料理屋で味わう、本格的な料理を
居酒屋感覚で楽しんで頂く。」
をテーマにし、創業以来、日々研鑽を続けて参りました。
もつ吉渋谷店では、厳正な審査をクリアし、
「認定生食用食肉取り扱い許可」を取得しております。
生食だからこそ表現できる、数々の「肉料理の新しいかたち」
を京都の希少食材と共にお楽しみください。
居酒屋以上、割烹未満。
厳選された京食材を、独自のルートで仕入れています。
京都老舗出汁問屋「うね乃」の削り節を使った【京のお出汁】
京都府認定《現代の名工》片山商店の【最上級白味噌】
京丹後市網野町内で絶対的な人気の坂長商店の【特撰醤油】
素材・調味料《食》に関わる全てにこだわり、保存料、香料、
添加物を避け手づくりにこだわっています。
もつ吉の職人が丹精を込めて貴方のテーブルにお届けします。
牛骨・地鶏・香味野菜を三日間炊き上げたフレンチ仕込みの濃厚出汁をベースに京都府認定《現代の名工》片山商店が造る
特上西京みそを合わせた、まろやかで奥深い味わいのスープ。
和牛肉問屋直送の大トロホルモンと西京味噌スープとの、とろけるような絶妙のハーモニーをお楽しみください。
素材の全てを旨味に変える。
もつ鍋の概念を超えた逸品
京風もつ鍋
もつ吉創業以来、
三十万食超えの実績。
もつ吉の《お取り寄せ》
ご購入は、こちらよりお進みください。
Kyoto-style motsunabe
京都の地酒・ワイン
京都には、歴史や品質を兼ね備えた有名なお酒が多くあります。気候にも恵まれ、地下水も豊富で水にも恵まれた土地で酒造りには適した場所でした。地酒づくりの歴史は古く、5世紀には渡来人によって酒造りが始まったと言われています。また、平安時代にも造酒司という役職もあっといわれ、室町時代には酒の銘柄も生まれています。
もつ吉では酒蔵とのお付き合いにより東京ではなかなか見かける事の少ない地酒を仕入れております。
もつ吉の料理と組み合わせをお楽しみください。
Local Sake and Wine in Kyoto
国産レモン発祥の地・広島県呉市大崎下島
にて生産されております。完全無農薬栽培「太陽のレモン」を使用しております。
果肉から皮まで余すことなく使用した、
もつ吉だけの贅沢なレモンドリンクをお楽しみください。
広島産無農薬
レモンサワー
皮まで食べられる
Pesticide-free,
Hiroshima-produced Lemon Sour
メディア実績
2021.08.26
Abema 「The NIGHT 」にて、マキシマムザホルモンのダイスケはん様より、もつ吉渋谷店を紹介して頂きました。
2021.05.27
Tik toc 「東京グルメ」
にて、「おばんざい食べ放題」を紹介して頂きました。
2020.07
めざましテレビ「イマドキ！」にて、どんだけ自己中コラボのフレンチトーストが紹介されました。
2018.05.18
YouTube「はいじぃ名作劇場」にて、「とろける肉寿司」を紹介して頂きました。
もつ吉渋谷店
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３１−１ HULIC&NewSHIBUYA8F
ランチ営業(平日のみ)
12：00〜14：30（LO14：00）
＊土日祝はランチ営業はお休みです
ディナー営業
17：00〜23：00（LO22：00)
テイクアウト・デリバリー
12：00～22：00